白米大好きで、卵かけご飯やお茶漬け、ふりかけご飯、納豆ごはん、みそ汁ぶっかけご飯最高！しかし、そのようにして食べるのは勿体無いということが少し理解できました…（勿論そういう食べ方を否定するわけではありませんし、私自身今後もそうやって食べたいです！）
先週のレッスン中での生徒さんとの会話
私『最近、玄米炊いて食べてるんだけど、玄米だけでは食べにくい感じがするから、雑穀混ぜて炊いたり、卵かけやお茶漬けにして食べてる。』
Aさん『私は玄米苦手でダメだわ。白米で「新之助」っていうのがすごく美味しいから、一回食べてみて』
私『そうなんだ。じゃあ一回食べてみるね。』と言いつつもどれ食べてもそんなに変わらないでしょと思ってました。
Aさん『「新之助」だったら、卵かけご飯やお茶漬けなんかしたら勿体無いからそのまま食べなきゃ駄目よ。』
私『分かった！そのままで食べてみる。』
で、先日ふと台所に置いてある米袋を見てみると…なんと「新之助」ではありませんか！?🤩
ずっと食べていたようです…
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まだまだ違いがわかる男ではありませんが、これからはしっかりと味わって食べたいと思います！が、味変バージョンも引き続き美味しく頂きたいと思います。ちなみに卵かけご飯は、かける卵によって美味しさが全然違いますよね？お気に入りの卵はありますが、まだまだ新規開拓中です！
玄米もたまに食べています！玄米による健康効果は、玄米は、精米する前の状態の米で、外皮や胚芽、ぬか層が残っているため、白米よりも栄養価が高いとされています。玄米には、ビタミンB群、食物繊維、ミネラル（マグネシウム、鉄、亜鉛など）、そして抗酸化物質が豊富に含まれています。
玄米の主な健康効果
- 食物繊維が豊富: 玄米には白米よりも多くの食物繊維が含まれており、消化を助け、便秘の予防に役立ちます。また、血糖値の急激な上昇を抑える効果もあります。
- 栄養価が高い: 玄米はビタミンB1、B3、B6が豊富で、これらはエネルギー代謝を助ける重要な栄養素です。また、抗酸化作用を持つフェルラ酸やフィチン酸も含まれており、これらは体内の酸化ストレスを軽減します。
- 生活習慣病予防: 玄米を食事に取り入れることで、心臓病や糖尿病、肥満などの生活習慣病のリスクを低減することが研究で示されています。
玄米も色々な品種？を試してみたいと思います！オススメがあったら是非教えて下さい！
